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柳芽拌豆腐　

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2008-6-2 20:41 只看该作者

柳芽拌豆腐　

制作方法:
主　　料： 柳芽豆腐
辅　　料： 姜蒜油辣椒醋生抽盐等

1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右

2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味

3、豆腐切成小方丁，焯水

4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可

成品

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