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炸油条

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2008-6-2 20:22 只看该作者

炸油条

炸油条

　　

　　

　　原料:面粉半斤　泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个　大约3两水　　

步骤：头天晚上和面，面粉半斤　泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。

　　

　　

　
　试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了

　　

　　
切好的面俩俩合一，用筷子压一下

　　

　　
看着锅里膨胀的油条，激动啊！！

　　

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