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豌豆炒腊肉

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2008-6-2 20:15 只看该作者

豌豆炒腊肉

　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。

　　制法：
　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
　　2.鲜豌豆洗净。
　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

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