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叫鸡

tojunn

淳淳

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宠物信息

宠物名: 自然灵兽族
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1楼大中小发表于 2008-2-4 08:38 只看该作者

叫鸡

I。白煮鸡腿
做法：鸡腿抹少许盐／料酒，腌约２５分钟。锅里放三大碗水，加姜片／蒜／葱段，一大匙料酒，半大匙盐烧开。放进鸡腿，待汤再烧开后转小火煮八分钟，熄火浸泡十分钟即可。这样做鸡肉非常的细嫩多汁。
沾料１。蒜蓉／姜蓉／葱花／辣椒片置碟里，加少许精盐，淋上三大匙滚油即可。
沾料２。老抽两大匙，香醋一茶匙。
沾料３。蒜蓉辣椒酱。
II。玫瑰卤鸡腿
做法：将鸡腿浸入卤汁(*)里，转中火烧开后立即熄火，浸泡十分钟；重新开火，烧开后再次熄火，翻身，浸泡十分钟。玫瑰油鸡一定要嫩滑带汁才是上品，老了就口感全失了。
(*)卤鸡汁：鸡汤两杯，玫瑰露酒一杯，老抽一杯，清水一杯，卤包一份（内有胡椒粒，丁香，香叶，桂皮，八角，甘草，草果），姜数片，蒜数粒，葱一把，冰糖三大匙。全部卤料烧开后转小火熬煮三十分钟。

第 1 幅
　　

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第 7 幅
　　
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lily

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2楼大中小发表于 2008-2-10 21:59 只看该作者

好东西当然要顶.

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lily

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3楼大中小发表于 2008-2-12 18:24 只看该作者

我来支持lz一下!

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superme

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4楼大中小发表于 2008-2-12 18:24 只看该作者

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superme

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5楼大中小发表于 2008-2-12 18:24 只看该作者

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6楼大中小发表于 2008-2-16 01:46 只看该作者

今天你顶贴了吗？哈哈

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superme

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7楼大中小发表于 2008-2-23 00:09 只看该作者

很好哦!

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Kenny

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8楼大中小发表于 2008-2-23 00:22 只看该作者

嘿不错哦~顶一下!

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Kenny

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9楼大中小发表于 2008-2-26 23:53 只看该作者

嘿不错哦~顶一下!

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superme

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10楼 大中小发表于 2008-2-27 00:19 只看该作者

好贴!

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