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温情中秋月圆时 五谷登丰庆团圆 : 八宝葫芦鸭

tojunn

淳淳

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1楼 大 中 小 发表于 2008-2-4 08:36  只看该作者

温情中秋月圆时 五谷登丰庆团圆 : 八宝葫芦鸭

在我国很多地方都有中秋节吃鸭子的习俗，八宝葫芦鸭更是一道应景之菜。因为秋天是收获的季节，八宝代表五谷丰登，长吃长有；而葫芦则有百子千孙之意，表示人丁旺盛。
    八宝葫芦鸭，全鸭皆无骨，酿入八宝糯米饭为馅料，软糯醇鲜，肥而不腻，非常适合老人和小孩子，中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧!

注释
：
1. 八宝料可以根据个人喜好随意搭配。
2. 八宝鸭的做法也可以不剃骨，直接酿入材料，这样会更加便于操作，风味不变。




材料
：
嫩子鸭1只、糯米饭、金华火腿丁、香菇丁、豌豆、栗子、
鲜莲子、银杏、红枣、姜片、八角各适量.

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superme

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今天你顶贴了吗？哈哈

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lily

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嘿不错哦~顶一下!

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天下

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5楼 大 中 小 发表于 2008-2-27 00:01  只看该作者
路过留名.

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