荊記水餃龜毛水餃品管嚴格

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2008-1-29 21:17 只看该作者

荊記水餃龜毛水餃品管嚴格

【聯合報／記者陳靜宜／報導，記者陳立凱、侯世駿、陳靜宜／攝影】

北方人過年習慣吃水餃，又稱元寶，取其吉祥。如果吃膩了大魚大肉的年菜，水餃簡單省事，是過年吃得最舒服的美味了。

荊記老闆很龜毛，賣水餃還附送煮食方法，怕客人煮不得法破壞他家水餃的美味。

「荊記」標榜內餡延續山東煙台荊家口味，已有近40年歷史，連餃子皮都是手工現做，以預約為主，客人訂多少才批多少原料，強調當天做的餡料不過夜，因此幾乎零庫存，臨時來買水餃恐怕要看運氣。

荊記老闆自我要求高，生意自然好，目前過年前3天的訂單已接滿，想吃的人必須提早訂取貨，水餃也不要買過量，以兩星期內可食用完畢為佳。

店家小檔案：

．地址：台北市信義路四段60-35號（信維市場內）

．電話：02-2706-1677

．預訂：即日起～1/30

．取貨：2/6的15:00前，可宅配（可冷凍20天以上，提早取貨可避免尖峰）