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绿茶红豆糕

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2007-12-29 20:45 只看该作者

绿茶红豆糕

材料：

绿茶粉 1 汤匙
红豆 1 杯
鲜奶 1 杯
水 2 杯
砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减)
粟粉 5 汤匙
鱼胶粉 14 克 (2 小包)
做法：

红豆洗净，煮焾隔水，备用
水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用
剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火
迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成

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