来玩吧论坛-海外华人完全娱乐中心 » 【=饮食天下=】 » 剁椒鱼头做法的详细图解

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

打印

剁椒鱼头做法的详细图解

tojunn

淳淳

版主

Rank: 15

军衔: 上将 | 等级: 97

HP(生命值): 422 / 960

MP(魔力值): 559 / 3664

EXP(经验值): 4 %

UID: 1652
帖子: 1679
精华: 5
积分: 2236
威望: 35 Points
金钱: 31 Golds
资历: 3471 Points
存款: 5725 Golds
宣传: 594 LVL
论坛币: 0 Dollars
心情: 饿
阅读权限: 100
在线时间: 131 小时
注册时间: 2007-12-24

宠物信息

宠物名: 自然灵兽族
[显示宠物资料]

1楼大中小发表于 2007-12-28 17:31 只看该作者

剁椒鱼头做法的详细图解

原料：
花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
做法：
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。

6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

当前时区 GMT-4, 现在时间是 2009-1-9 10:46
ComePlay8.Com

Powered by Discuz! 6.0.0 © 2001-2007 Comsenz Inc.
Processed in 0.051043 second(s), 9 queries, Gzip enabled

TOP
清除 Cookies - 联系我们 - 来玩吧 - Archiver - WAP