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鲫鱼鱼腥草

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2007-12-27 16:16 只看该作者

鲫鱼鱼腥草

材料：野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片

步骤：
1、鲫鱼洗净，冷水下锅，煮至水微滚，将鲫鱼捞出，水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
2、晒干鱼腥草铺在锅底，放入鲫鱼，最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片，加水熬汤
大约一个半小时制成
滋补啊~~~
跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同，传自二伯（大厨）……
看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
非常滋补，味道很好~~~
野生鲫鱼个头比较小，外观有点偏黄，价格不知道其他地方如何，我这里是10元一斤

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