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香煎银鳕鱼

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2007-12-27 15:58 只看该作者

香煎银鳕鱼

食材：银鳕鱼2片、姜片

调料：盐、鸡精、胡椒粉各适量，白糖少许，植物油，淀粉，干百里香叶。

腌制中的银鳕鱼
做法：
1、银鳕鱼解冻后，去掉鱼鳞，切成约2厘米厚的片，加入一点白糖和盐以及少许鸡精和胡椒粉，腌制10分钟。
2、将腌制过的银鳕鱼两面均匀拍上点淀粉
3、煎锅里放适量植物油加热，用姜片搽锅，放入银鳕鱼，开小火分别两面煎，待鱼肉呈金黄色，盛出装碟，洒上点干百里香叶

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