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豉汁青口

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2007-12-26 18:32 只看该作者

豉汁青口

野生的青口肥大味鲜，物美价廉，是我最喜欢的贝类之一。。。

清口泡洗干净，放进滚水烫开口，取肉备用；一大匙油烧热，放进洋葱/辣椒/葱爆香，加料酒，豉汁，老抽，高汤烧开，放进青口拌炒均匀，用少许太白粉水勾芡，滴香醋即可。

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