原材料：
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
调料：
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油



制作步骤：
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！

这个偶以前做过，不错