来玩吧论坛-海外华人完全娱乐中心 » 【=饮食天下=】 » 泡椒凤爪

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

打印

泡椒凤爪

tojunn

淳淳

版主

Rank: 15

军衔: 上将 | 等级: 97

HP(生命值): 424 / 960

MP(魔力值): 559 / 3647

EXP(经验值): 4 %

UID: 1652
帖子: 1679
精华: 5
积分: 2234
威望: 35 Points
金钱: 29 Golds
资历: 3467 Points
存款: 5725 Golds
宣传: 592 LVL
论坛币: 0 Dollars
心情: 饿
阅读权限: 100
在线时间: 131 小时
注册时间: 2007-12-24

宠物信息

宠物名: 自然灵兽族
[显示宠物资料]

1楼大中小发表于 2007-12-26 14:55 只看该作者

泡椒凤爪

做法：
1、冻鸡爪1斤（最好挑大小均匀无斑点无杂色的爪子），减去指甲，剁成两半。洗净用凉水泡几分种倒掉血水备用。
2、泡鸡爪的水：水（差不多能没过爪子的量）、白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。
3、另起锅烧开水，水开后加少许白醋，在加入白醋的同时倒入鸡爪。等水再次沸腾迅速关火，焖五分钟再把鸡爪捞出用凉水漂凉。然后放入调好味的泡椒水中泡至鸡爪入味即可。
（煮凤爪时放入白醋的目的，除了对凤爪起除异增鲜漂白的作用以外，同时还可以起到收敛的作用，促使其表皮更紧实，从而可以保持成菜的滑爽。）

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

当前时区 GMT-4, 现在时间是 2009-1-7 15:45
ComePlay8.Com

Powered by Discuz! 6.0.0 © 2001-2007 Comsenz Inc.
Processed in 0.039713 second(s), 9 queries, Gzip enabled

TOP
清除 Cookies - 联系我们 - 来玩吧 - Archiver - WAP