东北乱炖　　

制作方法:
主　　料： 土豆,玉米,猪排

辅　　料： 胡萝卜,茄子,莲藕




1、大清花东北菜馆，吃过一顿“东北乱炖”，味道好呀！今儿个自己做一个。

排骨一斤，肋排哟。



2、既然是乱炖，从冰箱力搜罗出来的：玉米、胡萝卜、土豆、茄子，还有昨天剩下的莲藕。



3、切好备用。

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4、切好备用。



5、姜片、蒜拍碎入熟油爆香。



6、排骨洗净煎一下。


7、要煎到两面微黄。



8、清水一锅哟。


9、大火烧开。


10、玉米、胡萝卜、莲藕先下，大火烧开。


11、茄子和土豆一起下，放盐，少许胡椒粉，（怕烧干，又加了水），烧开。



12、大火烧开后转小火慢炖，炖足两个小时。



13、起锅前放蒜苗，名字嘛：我刘家东北乱炖也！

[ 本帖最后由 人之常情 于 2007-9-1 22:20 编辑 ]