薑汁煎雞柳飯

材料:

雞柳                                80克 / 2兩

蒜茸                                1/2茶匙

小甘筍                            8條

糙米飯                            1碗

花生油                            1茶匙



醃料:

薑汁                                1湯匙

豉油                                1茶匙

胡椒粉                            適量



做法:
1. 雞柳洗淨，拌入薑汁醃料。
2. 甘筍灼熱，放在碟邊。
3. 下油於易潔鑊，爆蒜茸，煎雞柳至熟。
4. 雞柳上碟，放在甘筍旁，再置糙米飯於中央，即成。
  


便利小貼士﹕
放假時在家中榨薑汁，盛在小瓶裏，需要時即可倒出使用。