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  • 麻婆三味

    2008-06-03 19:02:05   /   【=饮食天下=】

    麻婆豆腐起源于清朝同治年间,在成都北郊万福桥头有一家小吃店,店主是位脸上有麻子的妇女,因丈夫姓陈,所以被人称为陈麻婆,她做出来的豆腐,自然就叫麻婆豆腐了。老牛闲来无事,到一夫食堂串门,又发现两种麻婆味道的美食——麻婆茄子和麻婆粉丝。连同麻婆豆腐,一夫统称为“麻婆三味”。  中国人有不知道陈麻...
  • 自己来做豆豉蒸排骨[3P]

    2008-06-03 19:01:21   /   【=饮食天下=】

    最近越来越喜欢蒸,炖的东西了。。。烹调没有油烟,食物吃起来也健康自然~~太nice了~~原料:排骨500克,淀粉3汤勺,豆豉1汤勺,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺,绍酒1汤勺,葱5段,姜4片。制作:1、排骨斩成小块,洗净沥干水分...
  • 卤面[8P]

    2008-06-03 19:00:58   /   【=饮食天下=】

    中牟是河南的大蒜生产基地,这段时间蒜苔大量上市,前天和朋友去中牟办事,看见路边到处是批发蒜苔的,就买了一些,回来蒸了卤面,真好吃【原料】细面条,五花肉,蒜苔,葱,姜,八角,盐,酱油,料酒,味精http://my.meishichina.com/...
  • 虎皮青椒(8p)

    2008-06-03 19:00:37   /   【=饮食天下=】

    这是我很喜欢的一个菜,十分下饭,甚至,我闻到那种由辣椒的焦糊味、醋味、酱油味混合在一起的味道,都会忍不住咽口水。餐厅里的虎皮青椒是先用油炸,所以卖相会好看一些,但是我觉得这种生煸出来的更好吃。不能吃辣的朋友,请选择那种不...
  • 美女厨房----宫保豆腐[7P]

    2008-06-03 18:59:51   /   【=饮食天下=】

    烹制方法(两人份) 材料:老豆腐(1块,394克)、淮盐花生(50克)、红彩椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、干辣椒(8只)  酱汁:海天金标生抽王(2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(4汤匙)、白醋(4汤匙)、盐...
  • 香烧茄子的做法详细图解

    2008-06-03 18:59:17   /   【=饮食天下=】

    这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂,一看就会了。先来个卖相。材料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。http://www.meishichina.com/Eat/UploadFile...
  • 香菇烧兔肉

    2008-06-03 18:54:47   /   【=饮食天下=】

    做法:1兔肉切块,放锅中,加冷水氽烫,捞出.2锅放底油烧热,放葱段,姜片,八角一个炒香后放兔肉,香茹,土豆块翻炒下,放料酒,酱油,糖少许,再加热汤炖20分钟.http:...
  • 黄豆炖猪蹄·麻辣版[图解]

    2008-06-03 18:54:15   /   【=饮食天下=】

    喜欢吃辣的朋友一定不能错过这道菜!很多人咋一听“黄豆炖猪蹄”就可能会想到那白白的汤汁,肥肥的猪手皮。不喜欢吃肥肉的朋友肯定没有办法接受那样的猪蹄。伊伊也是个怕吃肥肉的人,所以就自创了这个麻辣版的“黄豆炖猪蹄”。没想到味道真是好极了!而且做起来也比我想像的要容易很多!有兴趣的朋友一定要跟我...
  • 风味鸡翅

    2008-06-03 18:53:37   /   【=饮食天下=】

      鸡翅的吃法很多,有红烧鸡翅,蚝油鸡翅,用BBQ酱汁烤鸡翅,炸鸡翅,还有用俺烤排骨的办法来烤 烤鸡翅......现在再给大家添一个特殊风味的炸鸡翅, 这个做法是一个在巴西住过的朋友教俺的,不敢确定是不是应该叫巴西炸鸡翅?不过味道真的是很特别...
  • 鱼香肉丝

    2008-06-03 18:53:15   /   【=饮食天下=】

      别看鱼香肉丝是入门川菜,却是最难的菜,很多厨师做来都不稳当.我厚着脸皮做一个发上来了,请大家点评~ ywCyGS Vj"码了淀粉和盐的肉丝 yyws(fDn[; NJjiu=<<\n泡椒[没有的话用豆瓣要差很多] bJhq]_ 1_shttp://lai...

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