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• 麻婆三味

  2008-06-03 19:02:05   /   【=饮食天下=】

  麻婆豆腐起源于清朝同治年间，在成都北郊万福桥头有一家小吃店，店主是位脸上有麻子的妇女，因丈夫姓陈，所以被人称为陈麻婆，她做出来的豆腐，自然就叫麻婆豆腐了。老牛闲来无事，到一夫食堂串门，又发现两种麻婆味道的美食——麻婆茄子和麻婆粉丝。连同麻婆豆腐，一夫统称为“麻婆三味”。　　中国人有不知道陈麻...

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• 自己来做豆豉蒸排骨[3P]

  2008-06-03 19:01:21   /   【=饮食天下=】

  最近越来越喜欢蒸，炖的东西了。。。烹调没有油烟，食物吃起来也健康自然~~太nice了~~原料：排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。制作：1、排骨斩成小块，洗净沥干水分...

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• 卤面[8P]

  2008-06-03 19:00:58   /   【=饮食天下=】

  中牟是河南的大蒜生产基地，这段时间蒜苔大量上市，前天和朋友去中牟办事，看见路边到处是批发蒜苔的，就买了一些，回来蒸了卤面，真好吃【原料】细面条，五花肉，蒜苔，葱，姜，八角，盐，酱油，料酒，味精http://my.meishichina.com/...

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• 虎皮青椒（8p）

  2008-06-03 19:00:37   /   【=饮食天下=】

  这是我很喜欢的一个菜，十分下饭，甚至，我闻到那种由辣椒的焦糊味、醋味、酱油味混合在一起的味道，都会忍不住咽口水。餐厅里的虎皮青椒是先用油炸，所以卖相会好看一些，但是我觉得这种生煸出来的更好吃。不能吃辣的朋友，请选择那种不...

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• 美女厨房----宫保豆腐[7P]

  2008-06-03 18:59:51   /   【=饮食天下=】

  烹制方法（两人份）　材料：老豆腐(1块，394克)、淮盐花生(50克)、红彩椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、干辣椒(8只)　　酱汁：海天金标生抽王(2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(4汤匙)、白醋(4汤匙)、盐...

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• 香烧茄子的做法详细图解

  2008-06-03 18:59:17   /   【=饮食天下=】

  这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。http://www.meishichina.com/Eat/UploadFile...

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• 香菇烧兔肉

  2008-06-03 18:54:47   /   【=饮食天下=】

  做法：１兔肉切块,放锅中,加冷水氽烫,捞出.２锅放底油烧热,放葱段,姜片,八角一个炒香后放兔肉,香茹,土豆块翻炒下,放料酒,酱油,糖少许,再加热汤炖２０分钟.http:...

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• 黄豆炖猪蹄·麻辣版[图解]

  2008-06-03 18:54:15   /   【=饮食天下=】

  喜欢吃辣的朋友一定不能错过这道菜!很多人咋一听“黄豆炖猪蹄”就可能会想到那白白的汤汁，肥肥的猪手皮。不喜欢吃肥肉的朋友肯定没有办法接受那样的猪蹄。伊伊也是个怕吃肥肉的人，所以就自创了这个麻辣版的“黄豆炖猪蹄”。没想到味道真是好极了!而且做起来也比我想像的要容易很多!有兴趣的朋友一定要跟我...

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• 风味鸡翅

  2008-06-03 18:53:37   /   【=饮食天下=】

  　　鸡翅的吃法很多,有红烧鸡翅,蚝油鸡翅,用BBQ酱汁烤鸡翅,炸鸡翅,还有用俺烤排骨的办法来烤 烤鸡翅......现在再给大家添一个特殊风味的炸鸡翅, 这个做法是一个在巴西住过的朋友教俺的,不敢确定是不是应该叫巴西炸鸡翅?不过味道真的是很特别...

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• 鱼香肉丝

  2008-06-03 18:53:15   /   【=饮食天下=】

  　　别看鱼香肉丝是入门川菜,却是最难的菜,很多厨师做来都不稳当.我厚着脸皮做一个发上来了,请大家点评~ ywCyGS Vj"码了淀粉和盐的肉丝 yyws(fDn[; NJjiu=<<\n泡椒[没有的话用豆瓣要差很多] bJhq]_ 1_shttp://lai...

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