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• 顺德滋味鱼头百变成鲜[1P]

  2008-04-04 11:33:04   /   【=饮食天下=】

  精致的鱼头菜　　冬季是滋补佳时，营养美味又健康的鱼头成为时下精明商家首选，自古民间就流传有“食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头”的说法。记者了解到，时...

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• 北京名吃—卤煮火烧

  2008-04-04 11:32:37   /   【=饮食天下=】

  简介卤煮火烧是北京特有的一种小吃，起源于城南的南横街。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代...

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• 蛋奶冰淇淋全攻略[16P]（这个也是私房菜）

  2008-04-04 11:32:16   /   【=饮食天下=】

  蛋奶冰淇淋DIY全攻略它的配方，同蛋糕配方相比，其实不需要非常精确。只要大致比例差不多了，可以很容易掌握变幻法则。先看一下主要原料：鸡蛋黄，白糖，牛奶，鲜奶油香草精华(可以用香草粉代替) ，可可粉(做巧克力口味时用的)基...

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• 自制红烧肉

  2008-04-04 11:31:57   /   【=饮食天下=】

  第一步:炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。　　前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。第二步:不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色http:/...

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• 北京名吃—炒肝

  2008-04-04 11:31:40   /   【=饮食天下=】

  北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。清朝同...

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• 女体宴已不稀奇，曝光另类美食体验[10P]

  2008-04-04 11:31:24   /   【=饮食天下=】

  　　1.厕所 中国台湾有着这样一个怪异的主题餐厅，餐厅里的所有器具都是用厕所马桶等造型的。这些原本跟美食扯不上关系甚至是相反的东西全都放到餐桌上来，你还有胃口吗。　　　　2.医院 在新加坡的克拉克奎伊有这样一个怪异的餐厅Aurum，...

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• 汇总帖:红烧肉的11种吃法(图文)

  2008-04-04 11:31:04   /   【=饮食天下=】

  我是肉食者,我喜欢大块吃肉,西西~~~~~~今天是关于各种红烧肉的汇总红烧肉茨菰烧肉老菱烧肉http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2007-2-2/15-34-11-932....

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• 上海特色小菜 油面筋塞肉[1p]天上龙肉飞龙火锅

  2008-04-04 11:30:45   /   【=饮食天下=】

  

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• 鱼香荷包蛋

  2008-04-04 11:29:17   /   【=饮食天下=】

  鱼香荷包蛋特点：香辣原料鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。制作过程1. 用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、...

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• 超级美味芳香排骨

  2008-04-04 11:28:59   /   【=饮食天下=】

  原料：猪排骨1斤、葱3棵、老姜1块、酱油一大匙5、五香粉一匙、熟芝麻一大匙、香油1小匙、盐、味精适量、汤或水一汤匙做法：1.排骨洗净斩断飞水捞出；葱切段，姜切片。2.将飞过水的排骨用水冲去表面浮沫，然后放沸水煮20分钟（换一锅水重新烧开哦）。3、将煮好的排骨捞出装碗放酱...

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